Pseudo sorbet maison

Certes on est loin de la canicule estivale mais moi quand je pense "Juillet", je pense "glace" ; ben oui quand on est un bec sucré les glaces c'est que du bonheur. Pourtant après mes excès Ben & Jerryesques de la semaine dernière, j'avais envie de plus de légèreté et je me suis souvenue qu'Anne-So avait fait preuve de beaucoup d'ingéniosité en la matière. J'ai donc repris son idée, foncé chez Picard acheter un mélange de fruits rouges et un sachet de mangues congelés (en dédaignant courageusement leur fondant au chocolat...) et malaxé le tout à l'aide de mon presse purée (je n'ai pas eu besoin de mixer), rajouté un chouille de sucre en poudre (pour une recette vraiment light, on peut mettre du Canderel). Et 7 minutes chrono après mon expédition Picard, je servais sous les yeux ébahis du Chéri, un délicieux sorbet maison aux fruits rouges.

Verdict : un vrai régal, c'est frais, c'est léger, c'est tout ce que j'attendais. Et même le Chéri a aimé. Seul regret : je n'ai pas de congélateur*, je ne peux donc pas faire de stocks de fruits pour répondre aux envies subites de ce sorbet maison.

*mais tout ça va bientôt changer... Non, l'enjeu n'est pas vraiment 'achat d'un congélateur  mais bien la perspective d'un déménagement en province très prochain. Qui dit province, dit appartements plus grands, = de la place pour un grand frigo avec congélateur, CQFD. Rien de sûr encore quant à la destination de ce déménagement mais des nouvelles devraient arriver dans la semaine... Je ne tiens plus ne place!